Published On: sam, Juil 29th, 2017

Nomination de Mr Sergio Pereira au poste de directeur et de Mr Cédric d’Ambrosio au poste de chef executif des cuisines de resort de Mazagan Beach & Golf Resort

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  Mazagan Beach & Golf Resort a le plaisir d’annoncer la nomination de Sergio Pereira au poste de Directeur de Resort.et de Mr Cédric d’Ambrosio au poste de chef exécutif des cuisines .

Sergio PereiraSergio riche d’un parcours dans le management des opérations et en restauration hôtelière de 20 ans, Sergio Pereira vient des Antilles néerlandaises, où il a occupé la fonction de Directeur des opérations du Mariott Hotels International. Il a dirigé les opérations F&B dans de nombreux sites prestigieux sur plusieurs continents au Moyen-Orient, en Amérique du Sud et du Nord entre autre. En Afrique, au Ghana, il a assuré le pré-opening du Royal Senchi Resort et son développement en tant qu’Executive manager &B.

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Monsieur Cédric d’Ambrosio , riche d’une expérience de plusieurs années au service de la gastronomie à travers le monde, dirige les cuisines de Mazagan Beach & Golf Resort. Chef Français, passionné et créatif, il n’a eu de cesse de mélanger l’Art de la Haute-Cuisine Française, les saveurs orientales et asiatiques, toujours en prenant soin de valoriser le patrimoine culinaire du pays où il se trouve.

Ainsi, il marque de ses mets de nombreux restaurants étoilés en France – où il collabore avec Alain Ducasse et Christophe Cussac entre autre -à Monaco, à Dubaï et aux Maldives, et revient au Maroc à Mazagan Beach & Golf Resort où déjà en 2009, il participait à l’opening de Mazagan Beach & Golf Resort en signant la carte du restaurant signature le Sel de Mer.

C’est en véritable chef d’orchestre que Cédric D’Ambrosio, revient avec enthousiasme et leadership pour apporter sa touche gustative et offrir dans la lignée des engagements de Mazagan Beach & Golf Resort une expérience gastronomique unique et mémorable.

Monsieur Cédric D’Ambrosio a commencé sa carrière très tôt dans la gastronomie française, formé par les meilleurs maîtres restaurateurs, il a ainsi très vite pris goût à l’originalité. Il compte à son actif de nombreuses créations proposées pour des adresses de prestige parmi elles : le Sofitel Dubaï Downtown 5*, Le Velassaru Maldives 5*, le Louis XV Monte Carlo dirigé par Alain Ducasse, où il prend plaisir à proposer de nouvelles expérience gustative.

Il continue l’aventure à Mazagan Beach & Golf Resort et se régale déjà à l’idée de partager sa passion.

 

 

 

 

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