Le Palmeraie Palace de Palmeraie Resorts Marrakech vient de nommer son nouveau Chef Exécutif Tarik Harabida.

Le Chef Tarik, originaire de Marrakech, compte une quinzaine d’années d’expérience dans le domaine culinaire. De 2007 à 2013, Tarik Harabida était Chef Exécutif & Directeur F&B au Meridien Nfis affilié à lachaine Starwood à Marrakech.

En 2013, il décide de lancer son propre concept de restaurant avec atelier de cuisine à Marrakech,proposant une cuisine marocaine revisitée. Cette heureuse initiative suit la tendance générale des cuisines du monde qui vise à consommer prioritairement des produits locaux, frais et bio. « C’est le rêve de tout chef d’errer à travers un jardin d’herbes aromatiques et de légumes chaque matin pour trouver l’inspiration. Les produits fraîchement cueillis passent du jardin à l’assiette en seulement quelques minutes, garantissant ainsi une fraîcheur ultime. »

Soulignons que chef Tarik est né « dans une cuisine » au sein d’une famille marrakchie d’hôteliers et de chefs (son père et ses frères) et a ainsi grandi dans un lieu idéal pour développer son amour et son savoir-faire pour l’art culinaire. Il intègre donc naturellement l’Ecole Hôtelière de Marrakech où il fait sa première formation en cuisine internationale. De 1994 à 1997, il a été Sous-chef au Corinthia Palace Hotel (Malte), puis entre 1999 et 2005, il a travaillé en Jordanie à l’Hôtel Intercontinental et au Crowne Plaza en tant que Sous-chef

Exécutif. Pour le Chef Tarif, le challenge est important « les dernières rénovations réalisées au Palmeraie Palace seront également l’occasion pour moi d’induire une nouvelle dynamique à sa cuisine et aux différents restaurants que compte le Resort ». En effet, Palmeraie Resorts compte aujourd’hui parmi ses restaurants le Leroy’s Kfé, le Fuego Latino, le Pasta Cosy, le Toro Loco, le Karmoussa, la Brasserie du Golf, le Grill du Palmeraie Palace ou encore le Sushi Bar de l’Hôtel du Golf.

Pour l’automne, le Chef Tarif a promis de nombreuses surprises à découvrir donc au Palmeraie Palace de Marrakech et dans le resort, gageons qu’il y réussira pleinement au vu de ce beau parcours et de son amour de la Gastronomie !

Relations Presse Palmeraie Resorts

Sandrine LAYNAUD : s.laynaud@palmeraieresorts.com – +212 (0)679 82 55 46

Hanane EL MRABET EL HADI : h.elhadi@palmeraieresorts.com

Réservation

reservation@palmeraieresorts.com – Tél.: +212 (0)524 33 43 43

A propos de Palmeraie Resorts

Une véritable destination touristique axée loisirs et affaires.

Palmeraie Resorts, pôle Hôtels & Loisirs de la société Palmeraie Développement, offre une véritable destination de loisirs et d’affaires au coeur des Jardins de la Palmeraie de Marrakech, sur plus de 230 hectares. Son offre hôtelière diversifiée, compte sept établissements totalisant près de 1 000 chambres, le Palmeraie Conference Center, un Spa de 5000 m², un Golf de 27 trous et plus d’une dizaine de restaurants. Ses hôtels incluent le célèbre Palmeraie Palace, le Jardin d’Inès by Christophe Leroy, les villas de luxe Secret

Garden, la résidence hôtelière Palmeraie Village, le Clubhouse du Golf, le Pavillon du Golf et enfin, le dernier né, le très design Hôtel du Golf by Palmeraie Resorts.

En repensant son identité et sa stratégie, Palmeraie Resorts confirme son positionnement luxe et ses ambitions d’investissements dans d’autres sites hôteliers intégrés à Casablanca, Tanger, Agadir et Marrakech.